Przekąski na sylwestrową noc. Czym oczarować gości?

21.12.2018

 Jeżeli zapraszasz gości do swojego domu na 31 grudnia, stoi przed Tobą nie lada wyzwanie. Na tę wyjątkową okazję trzeba przecież przygotować pyszne i elegancko wyglądające sylwestrowe przekąski. Które z nich sprawdzą się najlepiej, trafią w gusta wszystkich gości i nie zatrzymają Cię w kuchni zbyt długo?

Przekąski na sylwestraZdjęcie: Adobe Stock

Oryginalne placuszki

Są poręczne, pyszne i szybko zabijają głód. Mogą być przygotowane na słodko lub wytrawnie z warzywami i ostrymi przyprawami. Do zrobienia puszystych placuszków najlepiej sprawdzi się patelnia pokryta ceramiczną powłoką. Nie wymaga ona dużej ilości oleju, ciasto nie przywiera do dna, a jedna partia placków jest gotowa w kilka sekund.

Przygotowanie samego ciasta jest bardzo proste – wystarczy mąka, mleko i jajka do podstawowego przepisu. Dodaj ulubione przyprawy i warzywa starte na tarce (cukinia, surowy burak lub bataty). Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej zwarte, dorzuć odrobinę tartej bułki. Smaż do uzyskania złotego koloru. Mogą być serwowane na ciepło i na zimno.

placuszki (1)Zdjęcie: Adobe Stock

Śliwki w boczku

Sprawdzają się na każdym przyjęciu, są efektowne i smakują wybornie. Śliwki w boczku nie wymagają dodatków, a jedynie czego potrzebujesz do ich wykonania to śliwki kalifornijskie, cienko pokrojone plastry boczku i wykałaczki. Bekon sam w sobie jest dość słony i tłusty, dlatego nie trzeba go solić ani natłuszczać. Owiń śliwkę w plaster i zabezpiecz wykałaczką. Połóż na wyłożonej papierem do pieczenia formie i piecz w piekarniku do zrumienienia boczku.

Pamiętaj o tym, aby śliwki były bez pestek, a po upieczeniu nie wyjmuj wykałaczek. Będą one służyły do serwowania, dzięki czemu goście nie pobrudzą sobie rąk. Jeżeli przyjęcie jest „stojące”, możesz położyć serwetki o świątecznym wzorze do podawania tego dania.

Śliwki w boczkuZdjęcie: Adobe Stock

Klasyczna sałatka jarzynowa

Jak Polska długa i szeroka, każdy gość oczekuje sałatki jarzynowej na przyjęciu. Jest to danie, które kojarzy się z dzieciństwem i pasuje na każdą okazję. Jeżeli zostało Ci trochę warzyw ze świątecznego rosołu, użyj ich do tego dania. Pamiętaj, że możesz wybrać nóż odpowiedni do krojenia warzyw. Dzięki niemu ręka nie męczy się tak bardzo podczas obrabiania jarzyn, co jest szczególnie ważne przy takiej ilości jedzenia do przygotowania. Taką sałatkę można podać w nietypowy sposób – w misce z oryginalnym wzorem albo w naczynkach do sufletów.

Sałatka jarzynowaZdjęcie: Adobe Stock

Pikantne skrzydełka

Jeżeli gościom nie straszne jest brudzenie sobie rąk podczas posiłku, możesz zaserwować pikantne skrzydełka w stylu amerykańskim. Jest to danie sycące i łączy w sobie wiele smaków, dzięki czemu odbiór całej potrawy jest bardzo pozytywny. Dobór przypraw pozostaw sobie – możesz zdecydować, czy wolisz, aby było bardziej słono, słodko, ostro, kwaśno czy z odrobiną goryczy od korzennych nasion. Marynatę przygotuj dzień wcześniej z odrobiny oleju, przypraw, miodu i/lub musztardy. Zamarynuj skrzydełka i pozostaw w lodówce na całą noc, a następnie wyjmij na godzinę przed smażeniem, aby nabrały pokojowej temperatury.

Tutaj zaczyna się magia sylwestrowej nocy. Jeżeli dbasz o to, aby jeść smacznie, ale przede wszystkim zdrowo, smaż skrzydełka we frytownicy typu air fryer, która nie wymaga dodatku 3 litrów tłuszczu. Gorące powietrze krążące wokół jedzenia i równomiernie rozprowadzające odrobinę oleju sprawiają, że potrawy są soczyste, ale dużo mniej kaloryczne.

Skrzydełka przekąskaZdjęcie: Adobe Stock

Prawdziwa pizza neapolitańska

Przygotowanie pizzy neapolitańskiej jest, wbrew pozorom, bardzo proste. Warto do ciasta dodać świeże drożdże i mąkę specjalnie przeznaczoną do tego dania. Dzięki temu pizza będzie puszysta na rantach i cienka w środku. Możesz pokusić się o kupno formy do pizzy, ponieważ przyda się ona na wiele innych okazji. Dzięki niej, Twoje wypieki będą zawsze idealnie ukształtowane, a dodatki - równomiernie rozprowadzone. Chcesz spróbować czegoś jeszcze innego? Upiecz więcej mini pizz w mniejszych formach przeznaczonych do tego właśnie celu.

Pizza na sylwestraZdjęcie: Adobe Stock

Autor: Beata